Phô mai Bleu De Brebis Cire (~1kg) (Ewe) - Les Frères Marchand

Phô mai - Bleu De Brebis Cire (~1kg) (Ewe) - Les Frères Marchand

PRE-ORDER


Giá chỉ thể hiện với registered users only

Phô mai xanh hay Bleu de Brebis Cire của Frères Marchand là một loại phô mai thủ công được làm từ Roquefort, một loại D.O.P. phô mai. Phô mai xanh được làm từ sữa cừu tại vùng đồng cỏ Marchand ở Pháp. Bleu de Brebis Ciré được ngâm trong bồn nước muối lanh khi nó vẫn còn trắng, sau đó ủ trong 6 tháng mà không có oxy và ánh sáng.

Phô mai xanh có vỏ dày, phần nhân kem có màu trắng ngà mang đến cho sản phẩm một kết cấu độc đáo, các đường vân xanh rát rõ nét và vị đậm hơn so với Roquefort. Vị có mùi thơm cừu đặc trưng, hơi mặn với độ chua nhẹ nhưng ít mặn hơn Roquefort thông thường nhờ quá trình ủ chín.

LOẠI: PHOMAI XANH

SỮA: SỮA CỪU TIỆT TRÙNG

CHẤT BÉO: 34%

LÊN TUỔI: 21 NGÀY

Bleu de Brebis Ciré có thể được thưởng thức vào đầu hoặc cuối bữa ăn, cùng với bánh mì và mứt anh đào

FMC0401-103

Thông tin chi tiết

Xuất xứ
France
Nhiệt độ
Chilled